إحداث ثورة في مطاعم الشرق الأوسط: كيف حولت بولاريس لتخطيط موارد المؤسسات عمليات هاف آند بف برجر
اكتشف كيف حقق مطعم ”هاف آند باف برجر“، وهو مطعم برجر شهير في الإمارات العربية المتحدة وسلطنة عمان والكويت والمملكة العربية السعودية، كفاءة وربحية ورضا عملاء غير مسبوقين من خلال التطبيق الاستراتيجي لنظام بولاريس لتخطيط موارد المؤسسات
العملاء
Huff And Puff Burger's
الخدمات
نظام تخطيط وإدارة المؤسسات
سنة
2020
رحلة مطعم هاف اند باف مع نظام بولاريس
تجاوز العقبات التشغيلية
التحديات التي واجهتها
تقديم حل مبتكر يغير المعايير.
الحل الذي تم تنفيذه
في سبتمبر 2020، شرع مطعم Huff and Puff Burger في رحلة تحولية مع Polaris ERP. بدءًا من التطبيق التجريبي في فرع واحد إلى جانب برنامج نقاط البيع الحالي الخاص بهم، قام المطعم بتقييم أداء ووظائف واستقرار نظام Polaris ERP. وبعد أن أُعجب المطعم بقدرات النظام ودعمه، قام مطعم Huff and Puff Burger بتحويل جميع فروعه الخمسة عشر إلى نظام Polaris ERP في العام التالي. وامتد الانتقال إلى فروع الامتياز في الكويت وعُمان والمملكة العربية السعودية، مما أدى إلى توحيد العمليات تحت منصة واحدة.
-
إدارة الوصفات والتحليل الدقيق لتكلفة البضائع المباعة (COGS).
-
تكامل Polaris ERP مع منصات الطلب والتوصيل عبر الإنترنت.
-
المشتريات المركزية وإدارة المخزون في الوقت الفعلي.
-
عناصر تحكم شاملة في وصول المستخدم لتعزيز الأمان.
الفوائد المحققة
جني النتائج: كيف حولت بولاريس لتخطيط موارد المؤسسات نجاح شركة هاف آند باف برجر
زيادة الربحية، وتبسيط العمليات، واتخاذ قرارات مستنيرة - استكشاف الفوائد الملموسة التي حققتها شركة هاف آند باف برجر من خلال تطبيق نظام بولاريس لتخطيط موارد المؤسسات
تعزيز الربحية وتحسين التكلفة
مكّن تقدير تكاليف الوصفات الدقيقة من إجراء تعديلات على قائمة الطعام استنادًا إلى البيانات، مما أدى إلى زيادة الربحية. أدت المعلومات المتعمقة حول تكاليف المكونات إلى تحسين أنماط التوريد والاستهلاك وتقليل النفقات.
تحسين تحليل ربحية قائمة الطعام المحسنة
سهّل حساب تكاليف الأغذية بدقة استنادًا إلى مشتريات المواد الخام تعديل قوائم الطعام، مما يضمن الربحية المستمرة والتكيف مع اتجاهات السوق.
تبسيط سلسلة التوريد وإدارة المخزون
أدى وضوح المخزون في الوقت الفعلي إلى كفاءة المشتريات وتقليل الهدر. عزز تتبع تكلفة المكونات من التحكم في تكاليف الأغذية والربحية.
التكامل السلس لقنوات المبيعات
تعمل الإدارة المركزية للطلبات على تبسيط تنفيذ الطلبات عبر مصادر متعددة، مما يعزز التواصل والتنسيق.
أهم الحقائق والأرقام
لمحة سريعة: الحقائق والأرقام الرئيسية لقصة نجاح مطعم هاف أند باف
الحد من هدر الطعام
أدى تتبع المخزون في الوقت الحقيقي إلى تقليل الفاقد وتحسين أنماط الاستهلاك.
تقليل وقت التوقف عن العمل
أدى تحسين أداء النظام إلى زيادة سلاسة العمليات خلال ساعات الذروة.
تقليل وقت إعداد التقارير
الإدارة المركزية للبيانات تبسيط عمليات إعداد التقارير وتسوية البيانات.
