برنامج مطعم مع نظام مدمج لمكافحة السرقة
حافظ على أمن مطعمك ومنع الموظفين من سرقة النقود أو الطعام أو الوقت باستخدام نقاط بيع آمنة، وتتبع المخزون، ومراقبة الموظفين، والتنبيهات - برنامج شامل مزود بخاصية مدمجة قوية لمكافحة السرقة.
خطر ضعف أمان نقاط البيع
- في العديد من المطاعم، 75% من الموظفين يسرقون مرة واحدة على الأقل، نصف السرقة المتكررة، والسرقة الداخلية تسبب 75% من خسائر المخزون، مما يكلف مطاعم الوجبات السريعة ما يصل إلى 7% من المبيعات.
- في بيئات المطاعم المزدحمة، كلما زادت اعتمادك على النقد أو الأنظمة الأساسية، زادت المخاطر هناك, خاصة في الإمارات العربية المتحدة سوق غالبًا ما يفتقر إلى نظام آمن.
كيف يمكنك احمِ مطعمك من السرقة؟
تعد أنظمة نقاط البيع العمود الفقري للمطاعم الحديثة، حيث تدير الطلبات والمدفوعات وبيانات المبيعات. تساعد نقاط البيع الآمنة في منع السرقة من خلال تتبع المبيعات ومراقبة النقد والتحكم في الوصول. على الرغم من أنها قد تغطي هذه المجالات، برنامج ERP/برنامج مطعم شامل متكامل يذهب إلى أبعد من ذلك، حيث يوفر حماية كاملة من خلال تتبع تغييرات المخزون وساعات عمل الموظفين والتحكم في وصول المستخدمين وتنبيه المديرين إلى الأنشطة المشبوهة.
احتيال المطاعم
الأنواع الشائعة من احتيال المطاعم
يمكن أن يتخذ الاحتيال أشكالاً متعددة في المطاعم، من السرقة الخارجية إلى السرقة الداخلية. ويمكن منع ذلك باستخدام حل ERP للمطاعم الذي يحمي جميع الأنظمة المتصلة.
01.
الاحتيال الخارجي
العملاء أو المتسللين الذين يحاولون سرقة الأموال أو الخدمات أو البيانات.
أمثلة:
-
العملاء يستخدمون مدفوعات مزيفة
-
العملاء يغادرون دون دفع
-
القراصنة يسرقون بيانات العملاء
02.
الاحتيال الداخلي: سرقة نظام نقاط البيع
الموظفون (الصرافون، النادلون، المديرون) الذين يحاولون التلاعب بالمبيعات أو المعاملات.
أمثلة:
-
إلغاء المبيعات الحقيقية
-
إجراء عمليات استرداد مزيفة
-
منح خصومات غير مصرح بها
-
فرض رسوم زائدة والاحتفاظ بأموال إضافية
03.
الاحتيال الداخلي: سرقة المخزون
موظفو المطبخ والطهاة وأمناء المخازن الذين يأخذون المكونات أو يقدمون تقارير خاطئة عن المخزون.
أمثلة:
-
أخذ المكونات إلى المنزل
-
استخدام مكونات إضافية
-
تصنيف الطعام الجيد على أنه ”نفايات“ لأخذه إلى المنزل
04.
الاحتيال الداخلي: سرقة الوقت
يمكن أن يحدث هذا عندما يتقاضى أي موظف أجرًا عن وقت لم يعمل فيه.
أمثلة:
-
صديق يسجل حضورهم
-
أخذ فترات راحة طويلة
-
المغادرة مبكراً مع استمرار دفع الأجر
النقد والدفع الحماية
يركز على الميزات التي تحمي التعاملات النقدية والمبيعات:
- تتبع النقود والباقي بشكل آمن: راقب النقود والإكراميات في الوقت الفعلي لمنع السرقة.
- إغلاق أعمى وعد تنازلي للدرج: عد الأدراج دون إظهار الإجماليات المتوقعة لمنع إخفاء الأموال المفقودة.
- تقليل التعامل النقدي: يدعم المدفوعات الرقمية، مما يقلل من سرقة النقود أو عمليات الاسترداد المزيفة.
- مدفوعات رقمية آمنة: يتم تشفير مدفوعات البطاقات لمنع الاحتيال.
- الموافقة المزدوجة: تتطلب المبالغ المستردة الكبيرة موافقتين من المديرين.
- التنبيهات التلقائية: تحذيرات فورية في حالة وجود عمليات استرداد أو إلغاء أو خصومات غير عادية.
النظام والموظفون أمن الوصول
يركز على التحكم في الوصول، الرصد ومساءلة الموظفين:
- أمان متعدد الطبقات: طبقات متعددة تحافظ على أمان النظام.
- التخزين السحابي: بيانات نقاط البيع مخزنة بشكل آمن عبر الإنترنت مع نسخ احتياطية.
- أذونات المستخدم: لا يمكن إلا للموظفين المصرح لهم الموافقة على عمليات الاسترداد أو الإلغاء أو الخصومات.
- تسجيلات الدخول الفريدة: كل موظف لديه حساب شخصي للدخول إلى الموقع مع صلاحيات محدودة.
- التفتيش المفاجئ: يمكن للمديرين مراجعة المبيعات والنقد بسرعة للكشف عن السرقة في وقت مبكر.
المخزون مكافحة السرقة
يركز على مراقبة المخزون ومنع سوء الاستخدام:
- تتبع المخزون والنفايات: مراقبة المكونات والوصفات والنفايات للكشف عن السرقة.
- إدارة الموردين: تأكد من دقة عمليات التسليم والطلبات بالجملة.
- تنبيهات في الوقت الحقيقي: احصل على تنبيهات فورية بشأن العناصر المفقودة أو النفايات المزيفة.
وقت الموظف الحماية من السرقة
يركز على ضمان دقة ساعات العمل ووقف الحضور الوهمي:
- مراقبة سرقة الوقت: تتبع ساعات عمل الموظفين وأوقات الاستراحة من خلال تسجيل الدخول الدقيق وميزتنا.
- التحقق البيومتري: استخدم بصمات الأصابع لمنع تزوير الحضور.
أكثر من 1000 عميل سعيد
لماذا تعتبر أفضل المطاعم اختيار Polaris ERP
تستخدم شركتنا Polaris منذ ما يقرب من عام الآن. أعمل في قطاع الأغذية والمطاعم منذ 8 سنوات، وأجد أن Polaris ERP هو نظام نقاط البيع الأسهل والأكثر ملاءمة الذي استخدمته حتى الآن. غالبًا ما يكون كل ما تحتاجه موجودًا بالفعل في نظامهم، وسيقدم لك الفريق الدعم الكامل ❤️
تحتاج إلى مساعدة في اختيار المناسب برنامج مطعم؟
لنتحدث!
الأسئلة المتكررة
تشمل السرقات في المطاعم سرقة النقود والمخزون أو إساءة استخدام وقت الموظفين. يساعد منعها في حماية الأموال والمخزون وكفاءة الموظفين.
نعم. تتبع المخزون والنفايات، وفحص الموردين، والتنبيهات في الوقت الفعلي تكتشف العناصر المفقودة وأنماط النفايات غير العادية.
في الوقت الفعلي. يرسل Polaris ERP تنبيهات فورية ويسمح للمديرين بإجراء عمليات فحص سريعة.
يتتبع Polaris ERP النقدية والمخزون وأنشطة الموظفين. تساعد التنبيهات والموافقات وتسجيلات الدخول الآمنة على منع سرقة النقدية والخصومات المزيفة وفقدان المخزون والاحتيال الزمني.
نعم. تمنع عمليات تسجيل الدخول الدقيقة والفحوصات البيومترية تزوير الحضور وتسجيل الحضور نيابة عن زملاء العمل.
نعم، إنه يعمل مع المطاعم ذات الفرع الواحد أو المتعددة الفروع، بما في ذلك المقاهي ومطاعم الوجبات السريعة والمطاعم الفاخرة والمخابز والمطابخ السحابية.
الوقاية السرقة، تعزيز الأرباح. ابدأ الآن!
المدونات ذات الصلة
اكتشف المزيد عن مكافحة السرقة في المطاعم
تابع قراءة مدوناتنا حول مكافحة السرقة في المطاعم