Polaris ERP portfolio GrillO

Success Story : How Grill'O Achieved Growth with Polaris ERP

مرحباً بك في جريلو الخيار الصحي! تخيل الاستمتاع بجميع الأطعمة المفضلة لديك دون الشعور بالذنب. يفخر مطعم جريلو بتقديم خيارات الوجبات السريعة الصحية التي تتيح لك الاستمتاع بالنكهات التي تحبها دون التضحية بصحتك.

العملاء

جريلو الخيار الصحي

الخدمات

نظام تخطيط وإدارة المؤسسات

سنة

2023

GrillO The Healthier Option’s Signature

التزام مطعم جريلو بسيط: طعام طازج 100% طازج محضّر بدون أي دهون أو زيت. إنهم يؤمنون بتقديم خيارات صحية، لا مكان عند تجربنها من الشعور بالذنب، تعيد تعريف تجربة الوجبات السريعة. نعم، ما سمعته صحيح - دجاج مقلي بدون قلي!

من البرغر اللذيذ والرولوز الشهية إلى الدجاج المشوي والبيتزا المغرية، لديهم كل شيء. انضم إلى جريلو في رحلة يجتمع فيها اللذيذ مع الصحي، مما يجعل كل قضمة تجربة مرضية وصحية. 

Polaris ERP portfolio GrillO
التغلب على التحديات التشغيلية

التحديات الرئيسية

احجز عرض توضيحي

  • واجه مطعم جريلو تحديات في تبسيط وتنسيق مختلف الجوانب التشغيلية بسبب عدم وجود نظام متكامل مما أدى إلى عدم الكفاءة ومشاكل التنسيق.

  • نتيجة لذلك، ظهرت تحديات في الكفاءة، وزيادة في الأعباء اليدوية، وانقطاع في تزامن البيانات الفورية، مما أعاق فعالية العمليات بشكل كبير.

  • أدت العمليات المالية اليدوية إلى حدوث أخطاء وتأخيرات وصعوبات في إصدار تقارير مالية دقيقة، مما أثر على اتخاذ القرارات المالية في الوقت المناسب وعلى نحوٍ مدروس.

  • أدى الإدخال اليدوي للعمليات والبيانات المالية إلى زيادة عبء العمل وزيادة مخاطر الأخطاء.

  • افتقرت جريلو إلى التكامل السلس بين منصة التوصيل عبر الإنترنت ونظام نقاط البيع (POS) مما أدى إلى وجود اختلافات في معالجة الطلبات.

  • وقد أدى ذلك إلى عدم الاتساق في معالجة الطلبات، وتحديات إدارة المخزون، والتأخير المحتمل في تلبية الطلبات عبر الإنترنت، مما أثر على رضا العملاء والكفاءة التشغيلية.

  • جريلو تفتقر إلى نظام لتقدير تكاليف المواد الغذائية وتتبع الاستهلاك وحساب تكلفة البضائع المباعة (COGS) الذي يمثل تحديًا صعبًا في اتخاذ القرارات والتحكم في المواد الخام.

  • وقد أدى غياب هذه المكونات الأساسية إلى صعوبة تقييم ربحية أصناف قائمة الطعام، وتحسين استراتيجيات التسعير، والتحكم في تكاليف الطعام بفعالية.

تقديم حل مبتكر يغير المعايير.

الحل الذي تم تنفيذه

شعورًا بالحاجة إلى تغيير كبير، قررت شركة جريلو أخيرًا أن الوقت قد حان لتحسين الأمور. لقد أرادوا حلاً من شأنه أن يعالج مشاكلهم ويجعل كل شيء أكثر سلاسة لعملياتهم ومراقبة التكاليف وإدارة التسليم والإدارة المالية والمحاسبية. وهنا وقع اختيارهم على نظام بولاريس. 

احجز عرض توضيحي
  • إدارة الوصفات ومراقبة تكلفة البضائع المباعة (COGS)
  • نظام مركزي للمشتريات والمحاسبة والعمليات وإدارة المخزون مع تتبع في الوقت الفعلي وعمليات الشراء الآلية.
  • تكامل طرق التوصيل عبر الإنترنت مع نظام نقاط البيع الأمامية (FOH) في نظام بولاريس.
  • إشعار يومي آلي عبر البريد الإلكتروني بتحليل المبيعات للمالك والإدارة.
  • الإدارة المركزية للبيانات وإعداد التقارير والتحليلات لتحسين عملية اتخاذ القرار.
الفوائد الرئيسية

Success Unleashed : Polaris ERP At GrillO The Healthier Option

اكتشف الفوائد الرائعة التي حققتها جريلو مع نظام بولاريس لتخطيط موارد المؤسسات. اكتشف كيف تم تبسيط عملياتهم وتحسين الكفاءة وزيادة الربحية.

Precise Cost Control and Recipe Management Achieved with Polaris ERP

  • وبفضل وظيفة إدارة الوصفات في نظام بولاريس ERP لتخطيط موارد المؤسسات ، يمكن لـ جريلو حساب التكلفة الدقيقة لكل عنصر من عناصر القائمة، بما في ذلك المكونات والعمالة والنفقات العامة. هذه التكلفة الدقيقة تمكنهم من تحديد ربحية كل صنف واتخاذ قرارات مدروسة بشأن التسعير وتحسين قائمة الطعام.
  • أصبح بإمكان جريلو الآن تحديد العروض ذات هامش الربح المرتفع، وتقييم أداء عناصر القائمة المختلفة، واتخاذ قرارات قائمة على البيانات لزيادة الربحية إلى أقصى حد. كما تم الحفاظ على تكلفة كل عنصر من عناصر القائمة حتى تكلفة معينة تسمح بتحقيق نسبة أعلى من الربحية.

Seamless Integration of Delivery Management into the FOH Operations

  • لقد ألغى نظام بولاريس ERP الحاجة إلى الإدخال اليدوي لجميع طلبات التوصيل من منصات التوصيل عبر الإنترنت، مما يتيح المزيد من الوقت للمستخدمين للعمل على مشاركة العملاء وزيادة مستوى رضا العملاء.
  • هذا يسهم في جعل تتبع المدفوعات وتنظيم الأمور المالية أكثر تنظيمًا.

تبسيط العمليات والأتمتة

  • يُلغي نظام بولاريس ERP الحاجة إلى حفظ السجلات يدويًا من خلال رقمنة العمليات مثل إدارة المخزون وتقدير تكاليف الوصفات وتتبع المبيعات. وهذا يقلل من الأخطاء ويزيد من الكفاءة ويوفر الوقت المستغرق في الإدخال اليدوي للبيانات.
  •  يقوم النظام بأتمتة مختلف المهام وسير العمل، مثل إدخال البيانات والتسوية، مما يقلل من الجهود اليدوية المطلوبة. من خلال تقليل التدخل اليدوي إلى الحد الأدنى، يمكن لمطعم جريلو تبسيط عملياته وتحسين الدقة والتركيز بشكل أكبر على العمليات الأساسية.

Unified Operations, Supply Chain, Inventory Management, Financial and Accounting Analysis and Reporting

  • توفر عملية سلسلة التوريد المحسّنة تدفقًا مبسطًا للعمل من العمليات إلى القسم الخلفي للمطعم لإشعارات المشتريات للمواد الخام التي تذهب مباشرة إلى الموردين. كما مكّن النظام الموحّد شركة جريلو من تخصيص المعاملات المالية لصاحب الامتياز وبالتالي توفير هيكل أكثر شمولاً لإعداد التقارير لكل من صاحب الامتياز والمستفيد من الامتياز.
  • يتم ربط جميع عمليات القسم الأمامي للمطعم والقسم الخلفي معًا مما يؤدي إلى إنشاء مصدر واحد للبيانات من أجل تحليل وإعداد تقارير أكثر كفاءة للإدارة.

أهم الحقائق والأرقام

احصل على لمحة سريعة: الحقائق والأرقام الرئيسية لقصة نجاح جريلو.
15%

زيادة في الإيرادات

حققت جريلو زيادة بنسبة 15% في الإيرادات الإجمالية بعد تطبيق وظيفة إدارة الوصفات والتحكم في التكاليف في نظام بولاريس لتخطيط موارد المؤسسات.

75%

تقليل إدخال البيانات يدوياً

أدى تطبيق نظام بولاريس لتخطيط موارد المؤسسات الموحّد إلى تقليل الإدخال اليدوي للبيانات بنسبة 75% في العمليات اليومية لمطعم جريلو.

20%

تقليل الفاقد

خفضت جريلو هدر المواد الخام بنسبة 20%. وقد تُرجم هذا الانخفاض في الهدر إلى وفورات مباشرة في التكاليف بنسبة 6%، مما ساهم في تحسين التحكم في التكاليف وإدارة الموارد.

30%

تقليل وقت معالجة الطلبات

أدى تكامل نظام بولاريس لطلبات التوصيل عبر الإنترنت مع نظام نقاط البيع إلى تقليل وقت معالجة الطلبات بنسبة 30%.