أفضل 7 مطابخ سحابية في الإمارات العربية المتحدة في 2025

• تزايد الاهتمام بالمطابخ السحابية في دبي وبقية الإمارات العربية المتحدة في عام 2025
• إحصائيات واتجاهات المطابخ السحابية في عام 2025
• أفضل 7 شركات للمطابخ السحابية في دبي

ما هو المطبخ السحابي؟

تشهد المطابخ السحابية حالياً اتجاهاً متزايداً، والمعروفة أيضاً باسم مطابخ الأشباح أو المطابخ الافتراضية أو المطابخ المظلمة، وهي تصف بشكل أساسي مساحة يتم تأجيرها لشركات المطاعم، وتركز حصرياً على إعداد وتقديم الطلبات عبر الإنترنت أو الوجبات الخارجية. يتم تجهيز هذه المساحات بمعدات طهي احترافية، ويجب أن تمتثل للوائح الصحة والسلامة الخاصة بالمطاعم التقليدية، بما في ذلك التصاريح والتراخيص وسلامة الأغذية والتعقيم.

في حين أن بعض المطاعم التقليدية لديها القدرة على تشغيل المطابخ السحابية، إلا أن المطابخ السحابية لا يمكنها العمل في أماكن تناول الطعام.يتيح هذا النموذج التجاري للمطابخ السحابية مزيداً من المرونة وانخفاض التكاليف الأولية، بالإضافة إلى النفقات التشغيلية الأخرى، مثل النوادل في المطاعم

. إن التفضيل المتزايد لتوصيل الطعام على تناول الطعاموالتقدم التقني لبرامج المطاعم وتطبيقات التوصيل، فضلاً عن سرعة التكيف مع الأذواق المتعددة، والسهولة النسبية لدخول السوق، هي الأسباب التي تجعل هذا المجال ينمو في عام 2025 في دبي والإمارات العربية المتحدة والعالم بأسره.

إحصائيات حول المطبخ السحابي

من المتوقع أن يصل إجمالي سوق توصيل الطعام على مستوى العالم إلى 340 مليار دولار بحلول عام 2030. من المتوقع أن تبلغ القيمة الإجمالية لسوق المطابخ السحابية 23% من هذا المبلغ. أي 80.9 مليار دولار بحلول عام 2030.. 

تشمل العوامل الأساسية لهذا النمو زيادة التكنولوجيا التي تجعل من المطابخ الافتراضية متاحة بسهولة في السوق، وكذلك وجود تطبيقات التوصيل والاندماج السلس مع منصات التوصيل التابعة لأطراف خارجية مثل UrbanPiperمما يجعل التوصيل سهلاً من خلال تطبيقات توصيل متعددة، مثل Talabat وDeliveroo وCareem وUberEats وغيرها.

اتجاهات المطبخ السحابي في الإمارات العربية المتحدة

وجد حاليًا أكثر من 400 كلاود كيتشن في الإمارات العربية المتحدة، تعمل من 80 موقعًا، معظمها في دبي. قُدِّرت قيمة سوق الكلاود كيتشن في الإمارات العربية المتحدة بنحو 275.61 مليون دولار في عام 2023، ومن المتوقع أن تصل إلى 1,060.12 مليون دولار بحلول عام 2030.. تُظهر هذه التوقعات اهتمامًا كبيرًا بهذا السوق المتنامي، والذي يشجعه على النمو اتجاهات أخرى مماثلة في سوق المأكولات والمشروبات، مثل الميل إلى الوجبات السريعة وتوصيل الطعام الذي يستمر في تشكيل سلوك الناس في جميع أنحاء العالم.

وهذا يضع ضغطًا على المطاعم التقليدية التي تحتاج، بالإضافة إلى التعامل مع طلبات تناول الطعام داخل المطعم، إلى التعامل مع طلبات التوصيل عبر الإنترنت و/أو خدمة التوصيل إلى المنزل. وهذا يمثل تحديًا كبيرًا خلال أوقات ارتفاع الطلب مثل الغداء أو العشاء، عندما يطلب العملاء الطلبات في مقر المطعم وفي أماكن بعيدة (سواء كان ذلك التوصيل إلى المنزل أو مكتب العمل). 

يتم التعامل مع حجم كبير من الأطباق أكثر من المعتاد، لكل من العملاء غير المتصلين بالإنترنت والزبائن عبر الإنترنت مع ظهور الكلاود كيتشن، التي تسمح للمطاعم بالتركيز أكثر على الزبائن داخل المطاعم، بينما تتلقى الكلاود كيتشن الطلبات من الزبائن الذين يطلبون توصيل الطلبات إلى المنزل أو الخارج.

قد تكون مهتمًا أيضًا بـ

أفضل 7 مطابخ سحابية في الإمارات العربية المتحدة

ديليفروإصدارات

تعمل شركة ديليفيرو إديشنز في مجال المطابخ الرقمية منذ عام 2017. ولديها حالياً مساحات لكلاود كيتشن في دبي وأبوظبي. بالإضافة إلى توفير مطبخ مخصص، مع كل ما يلزم لوظائف المطبخ المناسبة، بما في ذلك مساحة التخزين ومعدات الطهي والتعبئة والتغليف والتوصيل، توفر ديليفيرو إديشنز أيضاً خدمات الإرسال، بما في ذلك مسؤول حسابات يتولى جميع المهام اللوجستية مثل استلام الموصلين وصيانة الأجهزة وما إلى ذلك.

مطبخ كاكتوس كلاود Dubai and Beyond

Kactus Cloud Kitchen is a startup cloud kitchen founded in 2021, operating multiple cuisines and virtual kitchens. One of the best cloud kitchens in the UAE, their first location was in Dubai Marina, and it is expanding to other locations in the UAE and GCC area. 

Honestry (previous Honest Kitchen)

Health-conscious, Honestry provides delicious 100% gluten-free desserts, enjoyed by a diverse clientele, especially popular among locals. Its success is also due to partnering with the right نظام تخطيط موارد المؤسسات للمطاعم that helped them connect their delivery platforms into a single dashboard, as well as linked their inventory and purchase with their POS.

Dynamic Kitchen | Dubai

Dynamic Kitchen covers multiple F&B operations, with cloud kitchens being an emerging business model for them in the Gulf area, including Saudi Arabia, the UAE, but also the UK. They work with over 60 ghost kitchen brands for over five years, offering restaurant incubator and cloud kitchen services.

مطبخ طلبات السحابي

استناداً إلى نظام التوصيل الشهير الذي لا يحتاج إلى تعريف، قامت شركة طلبات بتنويع خدماتها لتشمل الكلاود كيتشن منذ عام 2020.ويتمثل نموذج أعمالهم للمطبخ الافتراضي في إعداد الأطباق للمطاعم مثل Dunkin وDin Tai Fung وFirefly Burger والعديد من العلامات التجارية الأخرى للمطاعم المحبوبة.

مأكولات غير تقليدية

تُدير شركة ريبيل فودز 11 علامة تجارية للمطابخ الافتراضية في الإمارات العربية المتحدة، وهي واحدة من أكبر مطاعم الإنترنت في العالم، حيث تضم 450 منشأة من هذا النوع (أحدث البيانات منذ عام 2022)، وأكثر من 4000 فرع. تشتهر الشركة بأطباقها الهندية، وتشمل علاماتها التجارية فاسوس وبهروز برياني واوفن ستوري.

المطبخ

يتوفر مطبخ كيتش السحابي في الإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية منذ عام 2021، ويعمل وفق نموذج مزدوج. وهي تقدم مزيجاً من العلامات التجارية الجديدة والموجودة في المنطقة بالإضافة إلى الفروع العالمية. وهدفها هو توفير تجربة المطعم للعملاء في راحة منازلهم، وتوفير منصة للمطاعم لزيادة قاعدة عملائها في مواقعها وخارجها.

ما الذي يجعل من المطابخ السحابية ناجحة؟

هناك العديد من الأسباب التي تجعل الكلاود كيتشن ناجحة، وإدراكها يمكن أن يصنع الفرق بين كلاود كيتشن يؤدي أداءً جيدًا وآخر يعاني. فيما يلي بعض أهم العوامل التي تساهم في نجاح الكلاود كيتشن :

جودة الطعام

Despite operating without a physical dining space, cloud kitchens prioritize the quality of their food offerings. Maintaining consistency, freshness, and taste is crucial for customer satisfaction and repeat business. To assure consistent quality of food, some of our cloud kitchen clients are finding our حاسبة تكلفة الطعام crucial. This tool helps them with recipe management, following all ingredients by the letter.

الموقع

Strategic placement in areas with high demand and low competition is crucial for success. Cloud kitchens can operate in less expensive locations compared to traditional restaurants, but proximity to densely populated areas is still essential for order fulfillment and delivery efficiency.

كفاءة العمليات

Cloud kitchens focus on efficiency and automation to streamline operations. This includes optimizing kitchen layout to only include the items required for cooking and packaging, utilizing technology for إدارة الطلبات and food consistency, and implementing standardized processes to increase productivity.

Technology plays a significant role in simplifying cloud kitchen operations, and a نظام تخطيط موارد المؤسسات للمطاعم is essential for seamlessly connecting purchase, inventory, and accounting systems with ordering and delivery platforms. Without this centralized system, cloud kitchen owners waste valuable time managing spreadsheets, tracking inventory in warehouses, and dealing with suppliers without clear insights. With an ERP system, they can track which suppliers they’re ordering from most frequently, identify price fluctuations, and adjust their purchasing strategies based on real-time data, enabling them to negotiate smarter and save time – focusing on what truly matters: growing their business.

القدرة على التغير والتأقلم

يجب أن تظل الكلاود كيتشن قابلة للتأقلم والاستجابة لتطور رغبات المستهلكين واتجاهات السوق والتغيرات الرقابية. تسمح المرونة في عروض قائمة الطعام ونماذج الخدمة واستراتيجيات العمل للشركات بالحفاظ على قدرتها التنافسية والاستفادة من الفرص الجديدة.

For this type of food business, changing menus, based on clients’ taste preferences is easier than in classical restaurant kitchens. This is because the clients are not the ones coming to eat at the location, but the food gets delivered to clients, who can be anywhere in the proximity of the cloud kitchen establishment. Therefore, adapting the menu based on the most frequently requested dishes is easier in a مطبخ الأشباح than in a restaurant, where clients are visiting restaurants specifically for the food they offer on their menus.

Technology Centralization

تستخدم الكلاود كيتشن التكنولوجيا في مختلف نواحي عملياتها، بما في ذلك منصات الطلب عبر الإنترنت وأنظمة نقاط البيع برامج إدارة المخزون, recipe management, and delivery logistics tools. Centralizing these systems into a single platform enhances efficiency, accuracy, and customer experience. Using Polaris ERP to centralize its systems, Honestry improved their operational efficiency and increased their delivery performances.

A natively built system that includes all these, and more, enables automation and standardization of processes, which increases operational efficiency. Furthermore, an all-in-one, unified system, like an ERP for restaurants, helps owners always have access to their data, which is essential for understanding the financial health of the business and making important business decisions.

لقرارات القائمة على البيانات

يتيح الوصول إلى البيانات والتحليلات للكلاود كيتشن اتخاذ قرارات مدروسة فيما يتعلق بتحسين قائمة الطعام واستراتيجيات تحديد الأسعار وجهود التسويق والتحسينات العملية، يساعد تحليل رغبات العملاء وأنماط الطلبات واتجاهات السوق على تحسين أداء الأعمال.

ولكن بالإضافة إلى ذلك، يوفر تخطيط موارد المؤسسات للمطاعم المدعوم بالذكاء الاصطناعي رؤية وتوصيات حول الإجراءات التي يجب اتخاذها من أجل الوصول إلى أهداف عمل محددة، سواء كانت هذه الأهداف زيادة الإيرادات أو خفض التكاليف أو تعزيز إرضاء العملاء، وما إلى ذلك. نظام تخطيط موارد المؤسسات المدعوم بالذكاء الصنعي يقدم رؤى وتوصيات بشأن الإجراءات التي يجب اتخاذها من أجل الوصول إلى أهداف عمل محددة، سواء كانت زيادة الإيرادات أو خفض التكاليف أو تعزيز رضا العملاء، إلخ.

على سبيل المثال، فإن تحليل قائمة الطعام الذي يأتي مع حل تخطيط موارد المؤسسات في المطاعم المدمج بالذكاء الاصطناعي يمكن أن يوفر رؤى حول العناصر التي يجب جمعها معًا في مجموعة عناصر، بناءً على شعبيتها (عدد مرات طلبها معًا، كعناصر فردية)، وهي توصية من شأنها، عند تطبيقها، زيادة الإيرادات، حتى بنسبة تصل إلى 20%.

Need help with optimizing operations for your cloud kitchen? Check Out Polaris ERP software! Book your free demo!

Cloud Kitchen – Frequently Asked Questions

How much do cloud kitchens cost in Dubai?

There are multiple factors to consider regarding the cost of opening a cloud kitchen in Dubai. First, there is the trade license, which can vary anywhere between AED 12,000 and AED 25,000. Then, you need to consider the cost of renting: around AED 5,000 for shared spaces and over AED 20,000 for private kitchen spaces. On top of this, an obvious expense is the equipment and set-up, which can vary from AED 4,999 (initial setup with fully equipped kitchen) to a whole lot more (up to AED 150,000), depending on the scale of operations.

How to invest in cloud kitchen?

How much is cloud kitchen license in Sharjah?

What is another name for cloud kitchen?

تواصل& واحجز عرض تجريبي مجاني