تخطيط موارد المؤسسات للمطاعم: اختر أفضل برنامج لأعمالك

ينطوي اختيار أفضل برنامج لتخطيط موارد المؤسسات للمطاعم على تقييم شامل لاحتياجاتك التشغيلية المحددة. من خلال مواءمة تخطيط موارد المؤسسات مع متطلباتك التشغيلية الفريدة، يمكنك تحسين ربحية المطعم, خفض التكاليف بين 10-30%, تحسين الكفاءةوتحقيق النجاح المستدام. اقرأ حتى النهاية، حيث نقدم الحل لكيفية اختيار أفضل برامج تخطيط موارد المؤسسات للمطاعم.

What is a تخطيط موارد المؤسسات في المطاعم Software?

Restaurant Enterprise Resource Planning (ERP) is a software designed to manage a broad range of operations specific to the restaurant industry. Unlike a restaurant point of sales (POS) system, which focuses simply on recording the sales and may be suitable for smaller establishments, a restaurant ERP system offers a comprehensive solution for managing all restaurant operations and are better suited for larger, more complex businesses with advanced needs. Its applications extend to the wider food and beverage (F&B) space, including cafes, pubs and bars, fast-food delis, catering businesses, or cloud kitchens. 

An ERP for restaurants provides multiple features serving various areas of the business, such as menu engineering, restaurant inventory management, restaurant accounting software, recipe and cost control management, human resources and employee scheduling, supplier management, real-time reporting, and other important aspects that we will cover in this article.

أهم Benefits of Restaurant ERP Software

دعنا نستكشف فوائد برمجيات تخطيط موارد المؤسسات في المطاعم لأصحاب المطاعم ومديريها. هذه الفوائد مترابطة، مما يعزز الكفاءة التشغيلية ويزيد من الربحية ويحسن التكاليف.

تخطيط موارد المؤسسات في المطاعم لزيادة الكفاءة التشغيلية

توحيد البيانات وتنسيق العمليات

باستخدام برنامج تخطيط موارد المؤسسات، يمكن لأصحاب ومديري المطاعم توحيد البيانات في جميع الأقسام والفروع، خاصة في شركات الأغذية والمشروبات متعددة الفروع. يشمل ذلك توحيد الوصفات والأسعار وبرامج المحاسبة ومعلومات الموردين وبيانات الموظفين.

من خلال الفهم العميق للعمليات المختلفة داخل المطعم، يمكن لنظام تخطيط موارد المؤسسات تنظيم سير العمل والتواصل والتعاون داخل الأقسام وفيما بينها، ومواءمة العمليات. وهذا لا يعزز الكفاءة فحسب، بل يساعد أيضًا في توفير التكاليف.

أتمتة العمل لتوفير الوقت

تساعد قوة الأتمتة في برنامج ERP للمطاعم على الاستغناء عن إدخال البيانات يدويًا الذي يستهلك الوقت. وبجانب تحسين إدارة الوقت عند تشغيل المطعم، تفيد الأتمتة أيضًا مديري المطاعم من خلال تحسين استغلال الموارد عبر جدولة الموظفين، وإدارة المخزون، وتقليل الهدر. كما تقلل العمليات المؤتمتة من أخطاء البشر وتضمن ثبات العمليات والإجراءات. وتكمن فائدة الأتمتة في أنها تزيد الكفاءة، وتقلل الأخطاء، وتوفر الوقت والتكاليف، وتُحسن تجربة العملاء، مما يجعلها عنصرًا أساسيًا لنجاح واستدامة المطاعم الحديثة.

الالتزام بالقوانين المالية باستخدام أفضل برنامج محاسبة للمطاعم

عند استخدام برنامج ERP للمطاعم، تصبح جميع الأنظمة متصلة معًا مثل المبيعات، والمحاسبة، والمخزون، والمشتريات، والمطبخ، والموارد البشرية وغيرها. هذا يتيح انسيابية في العمليات ورؤية شاملة لكل البيانات والأرقام من هذه الأنظمة. ومع الاطلاع الفوري على دفتر المبيعات، والإيرادات، وتحليل الأرباح والخسائر، وتكلفة البضائع المباعة، وغير ذلك من الأرقام المهمة، يحصل العاملون في قطاع الأغذية والمشروبات على أفضل برنامج محاسبة للمطاعم بين أيديهم. ومعرفة أرقامهم بدقة (الإيرادات، المصروفات، الأرباح، التدفقات النقدية) تساعدهم على اتخاذ قرارات سريعة وتنمية أعمالهم أسرع من المطاعم التي لا تستخدم نظام ERP

تخطيط موارد المؤسسات في المطاعم لتوفير التكاليف

يمكّن برنامج ERP للمطاعم من تبسيط عمليات الشراء، وأتمتة إدارة المخزون، والاستفادة من البيانات الفورية لتقليل الهدر وتحديد فرص توفير التكاليف. بالإضافة إلى ذلك، عند دمجه مع الوحدات المالية، يساعد نظام ERP للمطاعم على تعزيز التحكم في الميزانية وضمان توزيع الموارد بكفاءة.

عندما يكون نظام نقاط البيع (POS) متصلًا بإدارة المخزون، كما هو الحال في نظام ERP للمطاعم، يمكن لمديري وأصحاب المطاعم التنبؤ بدقة بالطلب، بحيث يطلبون الكمية المناسبة من المكونات. يقلل الهدر بنسبة تصل إلى 20%

يمكن لبرنامج ERP للمطاعم أيضًا أن يساعد في كشف سرقة الموظفين، التي تشكل حوالي 7% من الإيرادات السنوية، ومنعها. باستخدام نظام Polaris ERP، تمكن مطعم Qasab Turkish Cuisine من زيادة باستخدام نظام Polaris ERP، تمكن مطعم Qasab Turkish Cuisine من زيادة الأمان في قسم الاستقبال (الواجهة الأمامية) بنسبة 80%.

تخطيط موارد المؤسسات للمطاعم لزيادة الربحية

الهدف الأساسي لأي صاحب مطعم هو زيادة أرباح عمله. يتيح برنامج ERP للمطاعم تحليل البيانات وإعداد التقارير في الوقت الحقيقي، مما يوفر معلومات مهمة مثل:

• الأيام في الأسبوع، الشهر، والسنة التي تحقق أعلى وأقل الأرباح
• الأطباق الأكثر شعبية وربحية
• عناصر القائمة التي تُطلب غالبًا معًا في مجموعات

وغير ذلك الكثير. تساعد هذه الأنواع من المعلومات المديرين على تصميم عروض خاصة أو تعديل قائمة الطعام من خلال ما يُعرف بـ... تطوير قائمة الطعامتحسين استغلال الموارد لزيادة الربحية.

تخطيط موارد المؤسسات للمطاعم لـ اتخاذ قرار في الوقت الفعلي

هذت سؤال واحد لمديري وأصحاب المطاعم: كم يستغرق منك الوقت لفهم وضع صحة عملك في قطاع الأغذية والمشروبات

هذا يعني الحصول على جميع المعلومات الأساسية مثل الأرباح والخسائر، التدفق النقدي، تكلفة الطعام، أداء الموظفين، الهدر، وغيرها. وعندما نقوم بتوحيد هذه البيانات يدويًا وتحليلها، يكون العمل قد استمر، وتصبح هذه البيانات قديمة وغير محدثة.

نظام تخطيط موارد المؤسسات المدعوم بالذكاء الصنعي يقوم بكل هذه الأنشطة التي تستهلك وقتًا طويلًا في ثوانٍ فقط، على شكل أسئلة وأجوبة. ميزتك هي أنك ستحصل على مستشار أعمال ذكي شخصي وفوري يساعدك على تنظيم عملك في أي وقت ومن أي مكان. يقوم بكل هذه الأنشطة التي تستهلك وقتًا طويلًا في ثوانٍ فقط، على شكل أسئلة وأجوبة. ميزتك هي أنك ستحصل على مستشار أعمال ذكي شخصي وفوري يساعدك على تنظيم عملك في أي وقت ومن أي مكان.

• تحسين جدول الموظفين لتقليل التكاليف
• تغيير الموردين للتفاوض على صفقات أفضل
• الاستثمار في أنظمة أو معدات جديدة
• توسيع عملك عندما يحين الوقت المناسب، والكثير غير ذلك.

ميزات لا بد من توافرها في تخطيط موارد المؤسسات في المطاعم لتناسب شركات المأكولات والمشروبات

بصفتك مالك أو مدير مطعم، فإن الشيء الرئيسي الذي يجب أن تشغل نفسك به هو كيفية تبسيط عملك. عند التفكير في التحول إلى نظام تخطيط موارد المؤسسات كنظام لإدارة مطعمك، عليك التأكد من أنه مخصص لعملك واحتياجاتك وأنه قادر على جعل حياتك أسهل. فيما يلي بعض الأشياء التي يجب أن تسأل نفسك عنها عند اختيار نظام تخطيط موارد المؤسسات لأعمال مطعمك:

هل تلبي احتياجاتك؟

على سبيل المثال، هل يخدم برنامج المطعم مواقع متعددة، أو هل يسمح بجدولة الموظفين والتواصل معهم؟ هل يستجيب البرنامج لاحتياجاتك من التحليلات في الوقت الفعلي لمساعدتك في اتخاذ القرارات السريعة؟ أو هل يسمح البرنامج بالتكامل مع خدمات التوصيل الخارجية مثل Deliveroo أو Talabat؟ فكر حقًا في جميع احتياجات إدارة مطعمك وقم بتقييم أي برنامج ERP يلبي جميع احتياجاتك حقًا.

هل لديه القدرة على أتمتة المهام الروتينية؟

معالجة الطلبات أو إدارة المخزون ليست سوى بعض المهام التي تتطلب الكثير من الاهتمام والإدخال اليدوي. يتمتع نظام تخطيط موارد المؤسسات، المزود بمنصة موحدة، بالقدرة على أتمتة العمليات، مما يقلل من الوقت المستغرق في الإدخال اليدوي، مما يساعدك على التركيز على ما هو أكثر أهمية، وهو تقديم خدمة ممتازة.

هل لديها القدرة على تبسيط أعمالك؟

هدفك كمدير أو مالك مطعم هو أن يكون لديك عملاء سعداء وتقييمات ممتازة. قد يكون من الصعب تحقيق التوازن بين خدمة العملاء الممتازة عندما تعاني من تعطل النظام وبطء أدائه، أو عندما تكون معرضًا لخطر الضعف في عملياتك. إن برنامج تخطيط موارد المؤسسات لإدارة المطاعم الذي يأتي مع منصة موحدة يضمن لك عمليات سلسة وخدمة سريعة، ويحميك من المعاملات غير المصرح بها. يتيح لك ذلك إمكانية الاستفادة من الرؤى في الوقت الفعلي لاتخاذ قرارات مستنيرة لتحسين أداء مطعمك.

هل يمكن أن يجعل الحياة أسهل بالنسبة لكِ؟

في النهاية، يتعلق الأمر ب: هل يمكن لبرنامج تخطيط موارد المؤسسات أن يريحك من الضغط المستمر لمواكبة إدارة المخزون، وتطوير القائمة، وإدارة الموظفين، ومحاسبة التمويل، والعديد من الجوانب الأخرى لعملك؟ إذا كانت الإجابة بنعم، فنحن نشجعك على عدم التفكير مرتين. قم بتفويض العديد من هذه المهام التي تستغرق وقتًا طويلاً إلى برنامج ذكي حتى تتمكن من التركيز على تقديم خدمات 5 نجوم لعملائك.

ما هي الميزات التي يجب مراعاتها عند البحث عن أفضل تخطيط موارد المؤسسات لإدارة المطاعم؟

• تطوير قائمة الطعام:

القدرة على إدارة القوائم وتحديثها بكفاءة، بما في ذلك التسعير، وتتبع المكونات. يُترجم هذا الحل إلى زيادة ربحية عناصر القائمة، بناءً على تحليل أدائها عبر فترات زمنية محددة. نظام بولاريس لتخطيط موارد المؤسسات تطوير قائمة الطعام باستخدام ال AI لا يخبر متخصصي المأكولات والمشروبات عن العناصر الأكثر ربحية وشعبية في قائمة الطعام فحسب، بل يقدم أيضًا توصيات قائمة على البيانات حول كيفية تحسين ربحية القائمة بشكل عام.

• إدارة المخزون:

قدرات دقيقة لإدارة المخزون وتتبع مستويات المخزون وأتمتة أوامر التجديد لمنع النقص أو التجاوزات. في حل برمجي، مثل نظام تخطيط موارد المؤسسات، عندما يتم الربط بين إدارة المخزون وتطوير قوائم الطعام والإيرادات، تزداد القدرة على تقليل الهدر وتوفير المال بنسبة تصل إلى 20%، مما يؤثر إيجابًا على الربحية.

• جدولة أوقات عمل الموظفين:

لا غنى لمديري المطاعم عن أدوات جدولة المناوبات، وتتبع أداء الموظفين، وإدارة كشوف المرتبات لتحسين كفاءة القوى العاملة. بالإضافة إلى ذلك، فإن برامج المطاعم المتقدمة، مثل برنامج تخطيط موارد المؤسسات في المطاعم، تتضمن أيضًا برنامجًا لزيادة مبيعات الموظفين، وهي ميزة تحظى بشعبية متزايدة بين أصحاب المطاعم، حيث تساعد على زيادة الإيرادات.

• Supplier Relationship Management:

Suppliers’ goods and services often go through price fluctuations. In large organizations tracking these fluctuations without an ERP system like Polaris ERP is a complex task, and not always timely. A restaurant ERP includes purchase management system, which allows the ability to manage relationships with suppliers, track deliveries, and ensure a steady supply chain for ingredients and goods.

• ال أفضل برنامج محاسبة للمطاعم:

الجزء المهم من نظام إدارة المطاعم ERP برنامج المحاسبة, capturing data from across all data points: POS, purchase, staff and other expenses. Polaris ERP provides seamless integration with financial modules for accurate accounting, expense tracking, and financial reporting.

When choosing a restaurant ERP software for your F&B business, you need to make sure that the software is made for restaurants, customized to all operations within this industry, such as, but not limited to: consolidation with POS; direct connection with purchase; payroll and other admin expenses feed in to the accounting system. Moreover, the accounting system for restaurants needs to have the capacity to provide instant reports detailing your revenue, expenses, cash flow and profits, so you always know how your F&B business is performing.

• Analytics and Reporting:

يجب أن يكون أفضل برنامج تخطيط موارد المؤسسات للمطاعم لأعمالك في مجال المأكولات والمشروبات قادرًا على عرض بيانات في الوقت الفعلي حول أداء عملك. ويشمل ذلك الحصول على نظرة عامة سريعة على الأرقام الرئيسية التي يجب أن تعرفها لتتمكن من تطوير أعمالك: الإيرادات والمصروفات والأرباح والتدفق النقدي. علاوةً على ذلك، يحتاج النظام التحليلي المعقد إلى الوصول إلى جميع البيانات داخل عملك، وأن يكون قادرًا على إخبار باتجاه عملك. 

• قابلية التوسع:

إن المرونة في توسيع نطاق العمليات بسهولة، واستيعاب مواقع متعددة، وقوائم الطعام الموسعة، وزيادة حجم المعاملات مدعومة بشكل جيد من خلال تخطيط موارد المؤسسات للمطاعم. على عكس البرامج الأخرى الموجودة في السوق، لا يمكن أن تتخطى أعمال المأكولات والمشروبات حجم تخطيط موارد المؤسسات في المطاعم. على هذا النحو، إذا كانت الشركة ستنمو من فرع واحد إلى 10 فروع أو أكثر، فسيكون نظام تخطيط موارد المؤسسات مجهزًا لتوفير البيانات من جميع فروع ومواقع العمل، في حين أن البرامج الأخرى لا تتمتع بهذه القدرة، وتحتاج إلى الكثير من المعالجة اليدوية.

• إمكانية الوصول عبر أجهزة الموبايل:

إن المرونة في توسيع نطاق العمليات بسهولة، واستيعاب مواقع متعددة، وقوائم الطعام الموسعة، وزيادة حجم المعاملات مدعومة بشكل جيد من خلال تخطيط موارد المؤسسات للمطاعم. على عكس البرامج الأخرى الموجودة في السوق، لا يمكن أن تتخطى أعمال المأكولات والمشروبات حجم تخطيط موارد المؤسسات في المطاعم. على هذا النحو، إذا كانت الشركة ستنمو من فرع واحد إلى 10 فروع أو أكثر، فسيكون نظام تخطيط موارد المؤسسات مجهزًا لتوفير البيانات من جميع فروع ومواقع العمل، في حين أن البرامج الأخرى لا تتمتع بهذه القدرة، وتحتاج إلى الكثير من المعالجة اليدوية.

• إدارة علاقات العملاء:

إن التكامل مع وظائف إدارة علاقات العملاء مطلوب من أجل تتبع تفاعلات العملاء وتفضيلاتهم وملاحظاتهم، مما يعزز إدارة علاقات العملاء.

• واجهة سهلة الاستخدام:

تعد الواجهة سهلة الاستخدام التي تسهل اعتمادها واستخدامها من قبل موظفي المطاعم ذوي الخبرات التقنية المتفاوتة أمرًا بالغ الأهمية عند اختيار أفضل نظام تخطيط موارد المؤسسات للمطاعم لأعمالك في مجال المأكولات والمشروبات. في بعض الأحيان قد يكون تعقيد التصميم سببًا في عدم اعتماد الحل المحدد، لذلك يجب أن يكون حل تخطيط موارد المؤسسات للمطاعم سهل الاستخدام، وأن يكون متكيفًا مع صناعة الأغذية والمشروبات.

• AI-Powered Restaurant Consultant:

This is an advanced feature that brings significant benefits to restaurant owners and managers. It implies that the ERP software integrates artificial intelligence that has the potential to provide data-driven recommendations, by analyzing the unique insights within your F&B business. This technology offers intelligent consulting solutions, providing instant business advice, menu engineering optimization, or food cost calculation and recipe management, customized on your restaurant’s financial insights.

With over 1,000 F&B businesses in their portfolio, Polaris Technology is helping restaurant managers and owners in the UAE, Saudi Arabia, and other Gulf countries increase their profits, reduce costs, and optimize their operations. Polaris Technology is the best-in-class when it comes to data-driven decision making. With its AI-powered assistant, restaurant managers only need to address the strategic questions regarding their business needs and goals, to which the intelligent system will provide instant solutions, incorporating data from all across the system, including stocks and inventory management, suppliers, menu management, and so much more.

When using Polaris ERP, all systems are natively connected: POS, inventory (including menu engineering, food cost calculator, waste management), purchase (including suppliers and price fluctuation alerts), accounting, human resources, and more. This all-in-one restaurant ERP software provides real-time date so F&B pros can always know how their business is doing and what they need to improve. Everything is automated, cloud-based, and customizable to different restaurants’ needs.

Remember, when choosing the right restaurant ERP for your F&B business, not all software on the market are suitable for the restaurant industry. You need to make sure that the ERP will help you reach your goals, answer your business’ and managerial needs, and most importantly, that it will make your life easier, streamlining your business and consolidating success in delivering excellent customer service.

لمعرفة المزيد حول حل تخطيط موارد المؤسسات لإدارة المطاعم من بولاريس تكنولوجي، تفضل بزيارة https://polariserp.com/ وإذا كنت مهتمًا احجز عرض تجريبي مجاني لنظام إدارة المطاعم من بولاريس تكنولوجيتواصل عبر الإيميل info@polariserp.com.

قد تكون مهتمًا أيضًا بـ

احجز عرض تجريبي مجاني